肉香型鸡精不吸潮原因分析  

作　　者：斯波[1] 

机构地区：[1]北京博邦食品配料有限公司,北京102612

出　　处：《中国调味品》2008年第4期91-91,共1页China Condiment

关 键 词：肉香型 吸潮 鸡精 原因 酶解物 包埋工艺 香基 原料 

分 类 号：TS264.29[轻工技术与工程—发酵工程] TS106[轻工技术与工程—食品科学与工程]