茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展  

Research Advance on β-glucosidase of Camellia sinensis

作　　者：王迎春[1] 李春华[1] 刘晓军[1] 唐晓波[1] 魏鹏[1] 罗凡[1] 王云[1] 

机构地区：[1]四川省农业科学院茶叶研究所,四川成都610066

出　　处：《安徽农业科学》2008年第10期4151-4153,4206,共4页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：四川省应用基础项目;"十一五"茶树育种攻关项目

摘　　要：对茶叶β-葡萄糖苷酶的分离、纯化、测定方法、酶学特征、基因克隆及其在茶树体内的分布等研究进行了综述,并探讨了今后的研究方向。Tne separation, purification determination method,enzymology characters, gene cloning of β-giucosidase and its distribution in Camellia sinensis were summarized Its research direction was also discussed.

关 键 词：Β-葡萄糖苷酶 分离纯化 酶学特征 基因克隆 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]