蛋白组学技术及其在营养学研究中的应用  

Proteomic Techniques and Its Applications in Nutrition Research

作　　者：何庆华[1] 吴永宁[2] 印遇龙[1] 

机构地区：[1]中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙410125 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050

出　　处：《食品科学》2008年第4期439-442,共4页Food Science

基　　金：国家自然科学基金项目(30371200)

摘　　要：蛋白组学在营养学研究中有着广泛的应用,并为肥胖、糖尿病、心血管疾病和衰老等营养相关疾病研究提供了新的思路。本文就蛋白组学技术及其在营养学研究中的应用进展进行了综述。Proteomics has been widely applied to nutrition research. Proteome analysis also is expected to play an important role in researching nutrition-associated diseases in humans and animals, such as obesity, diabetes, cardiovascular disease and aging. Proteomic techniques and its applications in nutrition research are reviewed.

关 键 词：蛋白组学 营养学 代谢 健康 疾病 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学]