你了解番茄汁饮料吗?  

作　　者：小江 

出　　处：《中国食品》2008年第8期30-30,共1页China Food

摘　　要：从营养学的角度看，番茄汁的诞生有着充分的科学原理科学研究显示，番茄中最重要的营养成分番茄红素必须经过加工处理，才能压出存在其皮肉之间更多的番茄红素，更好地被人体吸收。

关 键 词：番茄汁饮料 番茄红素 科学研究 科学原理 加工处理 营养成分 人体吸收 营养学 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]