皇城味道——品尝北京小吃  

出　　处：《中国烹饪》2008年第5期22-25,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：要说现在老北京清真小吃最全的地方，那肯定是南来顺了，豆汁、焦圈、麻豆腐、排岔……应有尽有，到目前为止已挖掘开发了200多个品种。以前北京清真饭馆有三顺：东来顺、西来顺、南来顺，东来顺经营的是涮肉，西来顺经营的是清真烤鸭，惟独南来顺荟萃了北京城的小吃，很好地保留了老北京小吃文化。

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