内外兼修 全方位实现免拆洗  

出　　处：《现代家电》2008年第10期47-47,共1页

摘　　要：中国人习惯于大火热油，煎炒蒸炸，这种烹饪方式既成就了享誉全球的中国菜肴，却也带来大量油烟。根据科研数据表明，肺癌的诱发因素中除了吸烟外，油烟也是大杀手，肺癌患病率随着每周烹调莱肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升，厨房油烟还会伤害人的感觉器官，如眼睛．鼻子．咽喉等。因此．厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。

关 键 词：厨房油烟 中国菜肴 烹饪方式 诱发因素 感觉器官 隐形杀手 中国人 数据表 

分 类 号：X799.01[环境科学与工程—环境工程] TS971[轻工技术与工程]