多糖可食性包装膜的研究进展  

RESEARCH DEVELOPMENT OF POLYSACCHARIDE EDIBLE PACKING FILM

作　　者：徐中岳[1] 何小维[1] 罗志刚[1] 张二娟[1] 谢金华[1] 

机构地区：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640

出　　处：《食品研究与开发》2008年第7期179-182,共4页Food Research and Development

摘　　要：从多糖可食性包装膜的分类、特点及应用对近几年来国内外多糖可食性包装膜研究进展进行综述。From the aspects of classification, characteristics and applications of the polysaccharide edible packing film, the research progress of the polysaccharide edible packing film was reviewed.

关 键 词：多糖可食性包装膜 研究进展 应用 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]