酶法生产L-天冬氨酸之研究  

作　　者：沈明[1] 朱力[1] 

机构地区：[1]杭州味精厂,杭州310016

出　　处：《发酵科技通讯》1997年第4期1-3,共3页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：本文对利用E.coli AS1.881细胞内之L-Asp酶,以反丁烯二酸及氨为底物转化生产L-天冬氨酸进行了系统的研究,试验结果表明该酶反应转化率高,L-Asp收率亦较高,L-Asp对反丁烯二酸总收率可达90％以上。

关 键 词：L-天冬氨酸 L-Asp酶 反丁二烯酸 酶法 生产 

分 类 号：TQ922.9[轻工技术与工程—发酵工程]