黄连木饼粕粗多酚提取的响应曲面优化研究  

Optimization of Extraction Conditions of Polyphenol from Chinese Pistache Meal Using Response Surface Methodology

作　　者：王如[1] 宿文斌[2] 王承明[1] 崔洪 

机构地区：[1]华中农业大学食品科学技术学院,农业部食品安全评价重点开放实验室,湖北武汉430070 [2]华中农业大学教育部园艺植物生物学重点实验室,湖北武汉430070 [3]中国食品杂志社,北京100162

出　　处：《食品科学》2008年第7期160-165,共6页Food Science

基　　金：“十五”国家重大科技专项项目(2001BA501A20);湖北省重大科技攻关项目(2006AA201B32)

摘　　要：以黄连木饼粕为实验材料,在pH、提取温度、液料比和提取时间四个单因素试验的基础上,利用响应曲面试验设计法对粗多酚提取条件进行研究,并通过回归方程和响应曲面,得到的最佳提取工艺为:pH1.70、提取温度50℃、液料比11.7(ml/g)、提取时间69.60min。验证实验结果显示,此条件下多酚粗提率为27.65mg/g。The extraction technology of polyphenol from Chinese pistache meal was studied by response surface methodology. The optimized extraction conditions are as follows： pH 1.7, extraction temperature 50 ℃, ratio of solution to material 11.7 ml/g, and extraction time 69.60 min. By verification experiment, the maximum extraction rate of polyphenol from Chinese pistache meal is up to 27.6 mg/g.

关 键 词：黄连木饼粕 多酚 响应曲面 提取 优化 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]