自制秋季养生菜  

作　　者：永玉 

出　　处：《美食》2008年第5期34-35,共2页Gourmand

摘　　要：鲜菱里脊片 制法：1、猪里脊肉250克切成长柳叶片，用鸡蛋清二只、盐、味精、生粉上浆。 2、鲜菱200克去壳，入沸水中焯约1分钟，去掉表面苦膜，顺长一剖为二．泡水中。葱切成雀舌状。

关 键 词：养生菜 秋季 猪里脊肉 鸡蛋清 味精 上浆 生粉 去壳 

分 类 号：TS972.161[轻工技术与工程] TS972.12