添加剂 想说爱你很容易  

作　　者：许建军[1] 王晓爱[1] 

机构地区：[1]中国标准化研究院

出　　处：《食品安全导刊》2008年第2期81-84,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：近些年来,关于食品添加剂的声音塞满了人们的耳朵,那些广为流传的负面大于正面的信息向人们暗示着：添加剂,想说爱你不容易。 诚然,目前我国还存在着添加剂违规使用,标准尚不完善,食品安全监控体系有待健全等亟待解决的问题，但由食品添加剂引发的食品安全问题就真的那搬_发不可收拾吗？其实只要找到问题的关键所在，多管齐下即可保障食品安全。仅依靠加强事后监管并不是解决添加剂使用不当问题的最好方式，充分了解添加剂的正确使用方法，在食品生产加工过程中按“规”使用才是标本兼治由其引发的食品安全问题的正确方法。

关 键 词：食品添加剂 安全监控体系 保障 多管 食品安全问题 突出 使用不当 标本兼治 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学] TU751.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]