影响稻草降解及其产纤维素酶的几个关键性因素  

作　　者：辛婷[1] 张兴[1] 谢逸萍 吕巧玲[1] 葛义杰[1] 马代夫 王慧[1] 

机构地区：[1]中国矿业大学生物工程系 [2]徐州农科院

出　　处：《粮油加工》2008年第10期117-120,共4页Cereals and Oils Processing

基　　金：江苏省高技术项目(BG2007320);中国矿业大学科学基金项目(B011)

摘　　要：本文考察了外加碳源、稻草不同部位、稻草预处理等对一株康宁木霉固态发酵稻草产纤维素酶的影响。结果表明,与添加麸皮相比,添加淀粉能使产酶高峰期提前1d。12%的淀粉添加量为最适添加量,而添加不同的淀粉对产酶也有一定的影响,直链淀粉与支链淀粉的配比为2∶1时产酶为最大。将稻草分为叶、茎、穗3个组分,考察了各组分对降解及产酶的影响,结果表明,叶组分发酵产酶酶活、失重率、纤维素分解率最高。相对于未预处理的稻草,经水抽提后的稻草其FPA酶活降低了85%,而经乙醇抽提后的稻草其FPA酶活降低了19%。

关 键 词：纤维素酶 固态发酵 淀粉 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]