小麦碾皮制粉新技术的应用前景  

作　　者：任保中[1] 张淑珍[1] 王一川[1] 马显庆[1] 

机构地区：[1]国内贸易部科学研究院,100037

出　　处：《粮食与饲料工业》1997年第11期5-5,11,共2页Cereal & Feed Industry

关 键 词：小麦粉 碾皮 制粉 面粉 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]