糖尿病与饮食关系的研究进展  

Research progress of the relation between diabetes and diets

作　　者：魏振承[1] 徐志宏[1] 张名位[1] 池建伟[1] 张雁[1] 唐小俊[1] 张瑞芬[1] 李健雄[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院农业生物技术研究所,农业部黑色食品重点开放实验室,广东广州510610

出　　处：《食品工业科技》2008年第9期258-261,共4页Science and Technology of Food Industry

基　　金：农业科技成果转化资金项目(2006GB2E000219);广东省科技计划项目(0711224900012,2006A25006002)资助

摘　　要：针对国内外对血糖控制对糖尿病控制的重要性、糖尿病与脂肪的关系、糖尿病发病机制、油脂对糖尿病人血糖和血脂的影响、油脂脂肪酸组成对其它生化指标的影响和糖尿病日常膳食指南的研究进展进行了综述,并对其研究方向进行了展望。The research process of the importance of blood glucose control on diabetes control, relation between diabetes and edible fat, diabetes pathogenesis,effects of fats on blood glucose and blood fat of diabetes patients, effects of fatty acid composition of fats on other biochemical indicators, and daily nutrition recommendations and principles for people with diabetes mellitus were summarized in the paper.

关 键 词：糖尿病 脂肪 血糖 血脂 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]