李建国,大锅菜做出大文章  

作　　者：左东黎[1] 

机构地区：[1]《中国食品》记者

出　　处：《中国食品》2008年第20期4-4,共1页China Food

摘　　要：为普及，提高养生药膳的烹饪制作技艺，提高人类健康水平，促进药膳事业的发展，中国药膳研究会决定于11月29日在北京举办第五届全国药膳大赛。中国的养生药膳是中国饮食文化的瑰宝，随着人们生活水平的提高，中国养生药膳被越来越多的人所关注，在第五届全国药膳大赛举办前夕，记者特采访了几位药膳大师，这次全国药膳大赛的烹饪专业评委。

关 键 词：大锅菜 烹饪专业 制作技艺 健康水平 饮食文化 药膳 中国 养生 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS972-4