电加热型油炸机  

出　　处：《农村新技术》2008年第18期38-38,共1页

摘　　要：山东省诸城市旭东机械制造有限公司生产的电加热型油炸机，是节油、环保、卫生、实用的新型油炸食品设备。其工作原理是在容器里放入水与油，油浮在水面上，油层加热后，油炸食品所产生的残渣会自动沉入水中，无废油，而且油炸食品的色、香、味毫无损伤。使用30天后，油的AV酸化值为2．5，远低于国家标准值（5），而传统的油炸机为6；POV值为0．12％，而国家标准为0．25％，传统的油炸机为0．24％：油烟浓度为1．96mg／m^3，向传统的油炸机为6．16mg／m^3。

关 键 词：油炸机 热型 油炸食品 机械制造 食品设备 工作原理 POV值 国家标准 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学] U463.643[轻工技术与工程—食品科学与工程]