PRS-80集散型实时控制系统在啤酒发酵生产中应用  

作　　者：于仁芬 邱凤春[1] 劳匀琪 岳明途 

机构地区：[1]北京核工程研究设计院

出　　处：《化工自动化及仪表》1990年第4期23-27,共5页Control and Instruments in Chemical Industry

摘　　要：一、概述啤酒发酵属于生物化学过程,简单的说,是将原麦汁中多种糖类分解为二氧化碳、乙醇和水。在有氧情况下,啤酒酵母进行有氧呼吸,糖被分解为水与二氧化碳: C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O在无氧条件下,

关 键 词：集散型 实时控制系统 啤酒 发酵 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]