乳酸菌饮料中乳酸菌的检测分析  

作　　者：刘世武[1] 

机构地区：[1]潍坊学院,山东潍坊261061

出　　处：《潍坊学院学报》2008年第4期118-119,共2页Journal of Weifang University

摘　　要：随机从市面上抽取了两种酸牛奶和两种乳酸茵饮料,对其进行了乳酸茵的实验室检测,分析了市面上几种乳酸菌饮料的质量。

关 键 词：乳酸菌 酸牛奶 饮料 菌数测定 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]