冬令滋补药膳六款  

作　　者：宁可 

出　　处：《东方药膳》2008年第11期17-17,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：凤瓜炖鹿筋 干鹿筋100g，肥鸡脚200g，火腿片25g，蘑菇片50g，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、鲜汤各适量。先将鹿筋用冷水洗净捞起，盛入砂锅内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水，反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2天）。把鹿筋修净，切成手指条，下锅加生姜片、葱段、黄酒、清水，将鹿筋浸透后取出，

关 键 词：滋补药膳 冬令 沸水浸泡 生姜片 鹿筋 黄酒 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础] R151.4[医药卫生—中医学]