我做家常熘菜  

作　　者：张胜文 

机构地区：[1]吉林

出　　处：《烹调知识》2008年第12期55-56,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：熘莱家家做，但并不是每个家庭主妇都有某种熘莱技法的意识。为了使大家对熘菜有个清晰明了的认识，作者这里将其方法、用料、实例等项一一概说，以便与大家共同切磋烹饪技艺，促进饮食文化交流。

关 键 词：熘菜 饮食文化交流 家庭主妇 烹饪技艺 用料 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS971