绿色木霉T206产纤维素酶特性与酶促动力学研究  

作　　者：武峥[1] 张迎君[1] 张超[2] 曾顺德[2] 周心智[1] 

机构地区：[1]重庆市农业科学院果树所,401329 [2]重庆市农业科学院农产品贮藏加工所,401329

出　　处：《南方农业》2008年第6期11-13,24,共4页South China Agriculture

基　　金：重庆市科委自然科学基金项目(2006BB1268)。

摘　　要：对分离自霉变玉米穗的产纤维素酶绿色木霉(Trichoderma Viride)T206进行产酶条件、酶学性质及酶促动力学特性研究。结果表明:T206菌株在1%羧甲基纤维素钠为碳源、0.3%蛋白胨和0.2%NH4NO3为氮源、起始pH值为5.0、接种量为6%,28℃培养4d的条件下产酶量最高。该酶热稳定性强,热变温度为60～80℃,反应的最适温度为50℃,最适pH值为4.5。

关 键 词：绿色木霉 纤维素酶 动力学 

分 类 号：TQ925.9[轻工技术与工程—发酵工程] Q783[生物学—分子生物学]