我国食品安全标准现状与发展趋势  

作　　者：张志强[1] 

机构地区：[1]卫生部卫生监督中心,北京100007

出　　处：《中国科技成果》2008年第22期4-8,13,共6页China Science and Technology Achievements

摘　　要：食品安全标准是政府公共卫生管理政策的重要组成部分，是政府依法进行食品安全监管的主要技术依据。食品安全标准的科学性直接关系到疾病预防的有效性，政府依法行政的权威性，经济和社会发展的适应性。所以，必须保证食品安全标准的科学性。而且，还必须强调在食品安全标准的科学研究中应有“以人为本”的基本理念。

关 键 词：食品安全标准 发展趋势 食品安全监管 组成部分 管理政策 公共卫生 疾病预防 依法行政 

分 类 号：TS207.2[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]