元旦饺饺看  

作　　者：申占涛 乔培育 

机构地区：[1]深圳登品素食府点心部

出　　处：《中国食品》2009年第1期14-15,共2页China Food

摘　　要：菠汁白菜饺 图1 原料：饺子粉500克，盐5克，菠菜汁220克，白菜馅500克。 制法：先把饺子粉、盐、菠菜汁搅拌成面皮醒30分钟备用。再把皮搓体后做出两个叶子状的面皮．放上少许白菜馅，另一片面皮用朔刀压出花纹盖在上面。最后用旺火蒸6分钟即可。

关 键 词：元旦 饺子粉 菠菜汁 白菜 面皮 叶子 旺火 盐 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] K892.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]