燕春菜肴传统特色多  

作　　者：秋实 

机构地区：[1]北京延庆燕春饭店

出　　处：《中国食品》2009年第1期64-65,共2页China Food

摘　　要：走进延庆县城．燕春饭店的位置非常明显。它就位于妫川广场北侧50米．靓丽的建筑外形非常吸引人。作为延庆县服务公司下属的一家老字号二星级饭店，它是集餐饮、住宿、娱乐、会议和团体接待为一体．提供多档次综合服务的饭店。饭店餐厅以经营川、鲁、粤和大众风味菜肴为主，并有本店特色的多种菜肴及高中档面点小吃。这里餐饮的最大特点就是传统特色品种多。如这里制作的水晶红果晶莹剔透．酸甜适口；利用延庆的核桃资源制作的冰酥桃仁，香甜可口：北京烤鸡、燕春一品排、铁板锡纸鲈鱼、水晶大虾仁、特色回锅肉都非常地道。最有特色的是各种面食点心．如肉末烧饼、葱油饼、肉丁包子都让人吃了还想吃；

关 键 词：风味菜肴 传统特色 星级饭店 延庆县 回锅肉 建筑外形 服务公司 综合服务 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TU247.4[建筑科学—建筑设计及理论]