草莓酱的家庭自制技术  

作　　者：胡启山[1] 

机构地区：[1]湖南省益阳市农业科学研究所,413046

出　　处：《科学种养》2009年第1期56-56,共1页

摘　　要：草莓鲜果酸甜诱人，用它加工成的酱品色、香、味及营养俱佳，不仅可以直接食用，而且还可作为各种焙烤食品食用时的夹心馅料，使其锦上添花。草莓酱适合家庭自制，自制的草莓酱在常温下保质期一般可长达1年；下面介绍其加工方法，供参考。

关 键 词：家庭自制 草莓酱 自制技术 加工方法 焙烤食品 保质期 食用 酱品 

分 类 号：TS255.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]