自制一壶调和油  

作　　者：王兴国[1] 

机构地区：[1]大连医科大学附属第二医院营养部副教授

出　　处：《医食参考》2009年第3期15-15,共1页

摘　　要：调查表明，中国城市居民平均每人每天摄入44克食用油（中国营养学会的建议是25～30克），除了食用量太多，食用油品种单一也是很大的问题。很多家庭长期食用某一种食用油（花生油、豆油、菜子油、色拉油等），这不符合食物多样化原则，而且没有一种油是完美的，它们各有特点，所以中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议：“应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。”

关 键 词：调和油 中国居民膳食指南 中国营养学会 中国城市居民 食用油 食物多样化 调查表 食用量 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R151[医药卫生—公共卫生与预防医学]