调和油

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橄榄油、豆油、调和油……预防心血管疾病该怎么选好油
《祝您健康》2025年第2期38-39,共2页于康 
云南6种木本植物油脂肪酸组成分析及调和优化被引量：1
《中国油脂》2024年第12期52-57,共6页于雪莲 杨培艺 郭娟 罗嘉 张帆 
云南省基础研究专项重点项目(202101AS07001);云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(202105AC160083);中国科学院大学创新实践训练计划项目(20234001922)。
为促进云南木本植物油的应用,以产自云南的蒜头果油、印度血桐油、元宝枫籽油、滇牡丹籽油、美藤果油和橡胶籽油为研究对象,采用气相色谱法测定其总脂肪酸和sn-2位脂肪酸的组成与含量,并在满足膳食脂肪酸推荐标准的基础上,以功能性脂肪...
关键词：木本植物油 功能性脂肪酸 sn-2位脂肪酸 调和油 
茶叶籽油为基油的营养调和油研制与分析
《食品科技》2024年第10期194-200,共7页陈斌 陈丽娟 边晓东 江丽 余桂平 袁名安 郑寨生 
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2023C04010)。
为制定营养均衡的高端食用油品质策略,满足人们日益增长的油脂健康摄入需要。以茶叶籽油为基油,稻米油、葵花籽油和亚麻籽油为辅油,制备一款营养平衡且兼顾价格的茶叶籽调和油。采用气相色谱-质谱法检测各原油脂肪酸含量,利用线性规划...
关键词：茶叶籽油 脂肪酸 调和油 数学模型 营养成分 
不同配比红花籽-亚麻籽调和油脂质营养分析
《粮油与饲料科技》2024年第10期213-217,共5页郭彦军 张凯 朱世杰 魏伟 杨嘉妍 
新疆多不饱和脂肪酸植物调和油绿色加工及营养精准调配关键技术研究与示范(2024B040019)
以红花籽油和亚麻籽油为原料制备调和油,在考察红花籽-亚麻籽调和油酸价、过氧化值、总酚含量、维生素E含量的基础上,采用液相色谱-质谱法(LCMS)测定食用调和油的脂质组学,并通过建立细胞模型测定其抗氧化活性,得到以下结果:调和油在红...
关键词：红花籽油 亚麻籽油 调和油 活性氧 
多元营养调和油的配方设计及适用人群
《武汉轻工大学学报》2024年第5期50-56,共7页张远鹏 董家合 王澍 殷娇娇 钟武 何东平 高盼 
以油茶籽油作为基料油,针对三大不同人群的特殊营养需求,用超声混匀方式使各原料混合均匀,结合《中国居民膳食指南》和相关文献报道,以及专用调和油的配方设计依据,利用Anaconda软件建立数学模型,优化营养调和油中的脂肪酸配比,得到以...
关键词：油茶籽油 调和油 不同人群 脂肪酸配比 
芝麻花生混合压榨调和油储藏稳定性的研究
《中国油脂》2024年第9期72-75,91,共5页张天宇 陈科名 王澍 何东平 雷芬芬 周力 
国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)开放研究基金(SYYKF202306);中国科协青年人才托举工程项目(YESS20200380)。
旨在为提高油脂储藏稳定性提供参考,以花生油为原料,通过Schaal烘箱法,在考察芝麻素对花生油储藏稳定性影响的基础上,考察调和油2种制备方式(植物油直接混合、原料混合再压榨)对芝麻花生调和油储藏稳定性的影响。结果表明:添加芝麻素可...
关键词：芝麻 花生 混合压榨 储藏稳定性 芝麻素 
保障食用调和油营养价值的方法及其生物活性的作用研究
《粮油与饲料科技》2024年第6期214-218,共5页郭彦军 朱世杰 陈胜 袁林 祝敏 
当前,我国食用油面临种类繁多、居民摄入量高于推荐量、单一植物油无法满足均衡膳食以及高价食用调和油以低价食用油作为主要成分等一系列问题。基于此,分析不同食用调和油的营养价值及生物活性。
关键词：食用调和油 营养价值 生物活性 
吃喝玩乐有健康——吃出健康(四)
《山西老年》2024年第4期58-59,共2页王水成 
问:我们吃的食用油都有哪些,它们又有哪些营养价值?答:食用油,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油以及调和油等。其营养价值:为人体提供能量,提供人...
关键词：亚麻籽油 食用油 调和油 脂溶性维生素 植物油脂 必需脂肪酸 大豆油 芝麻油 
香辣牛展面
《美食》2024年第3期67-68,共2页李春晖(摄) 许无忧(摄) 
用料:做法:面粉、卤制好的牛展、高汤、花生酱、辣椒油、老抽、花椒粉、蒜蓉、花生米、炸豌豆、卤蛋1.先把面和好,反复揉劲道,拉成细长的面条;2.拉好的面条下锅煮熟;3.调酱料:花生酱500g、调和油50g、老抽22g、花椒粉3.5g、红油106g、...
关键词：花椒粉 花生酱 卤蛋 辣椒油 蒜蓉 调和油 小料 酱料 
预包装食用植物油进口通关要点梳理
《中国海关》2024年第3期53-53,共1页蒋晓玲 岳宁 王瑶 
食用植物油的定义是什么?食用植物油是指以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。用两种及两种以上的食用植物油调配成的食用油脂,被称为食用植物调和油。需要注意的是,食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名,其标签标...
关键词：食用植物油 食用油脂 食用植物调和油 标签标识 预包装 
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