德国开发智能保鲜膜减少食品使用抗氧剂  

出　　处：《抗氧剂通讯》2007年第1期43-43,共1页

摘　　要：食品保鲜是一门科学，保鲜膜的科技含量正在逐渐提高。目前，德国科研人员正在开发一种不仅能够防污染，而且能防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。

关 键 词：食品保鲜 保鲜膜 德国 抗氧剂 智能 抗氧化功能 科技含量 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学] TS255.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]