R-多糖的防腐保鲜作用  

作　　者：廖光明 

机构地区：[1]北京星标智生物技术有限公司

出　　处：《肉类研究》2009年第3期46-46,共1页Meat Research

摘　　要：“新标志”天然食品防腐剂简介 天然食品防腐剂——R-多糖，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更超越，更优质。它是利用生物提取物为原料，根据其各种防腐剂的单项抑菌作用，经过复配与扩大菌母的特定工艺，研制出具有综合杀菌抑菌、无毒无害的复合型天然食品防腐剂。其杀菌抑菌能力广泛，效果很好，是食品防腐剂产品中的一种高科技广谱杀菌抑菌新产品。

关 键 词：防腐保鲜作用 天然食品防腐剂 R-多糖 天然防腐剂 杀菌效果 抑菌作用 生物技术 广谱杀菌 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]