微波烹调,营养损失多还是少呢?  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品营养研究室

出　　处：《糖尿病新世界》2009年第4期44-45,共2页Diabetes New World Magazine

摘　　要：面对各种惊人的疾病发病率统计数字，人们越来越注重健康的生活方式，饮食尤其重要。 对于糖友们来说，更是提倡少油少盐的烹调方式。烹调的时候，能油炒的就不煎、炸，能清蒸就不油炒。那么，微波烹调有什么特点呢？

关 键 词：微波烹调 营养损失 健康的生活方式 疾病发病率 统计数字 烹调方式 油炒 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]