柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究  

作　　者：殷钟意[1] 王颖[1] 郑旭煦[1] 郭育铭[1] 闻学政[1] 

机构地区：[1]重庆工商大学环境与生物工程学院药物中心,重庆市南岸区学府大道19号400067

出　　处：《饲料研究》2009年第4期43-46,共4页Feed Research

基　　金：重庆市自然科学基金项目(CSTC;2006BB1388)资助

摘　　要：以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件。结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85%,麸皮15%,含水率达70%,接种量为0.4mL/g,自然pH,发酵温度28℃,发酵时间4d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37%提高到34.40%。

关 键 词：柑桔皮渣 黑曲霉 米曲霉 扣囊腹膜胞酵母 发酵 工艺 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]