豫菜复兴——记2009中原食尚豫菜发布会  

作　　者：小桥 

出　　处：《中国食品》2009年第7期62-63,共2页China Food

摘　　要：豫菜有着悠久的历史和丰富的文化积淀，有“中国菜系之母”的美誉。中国第一次正规宴会——夏启的钧台之享就在河南禹州举办，厨师的祖先商汤宰相伊尹就是河南人，中国第一个厨师之乡就在河南长垣。阿五美食由中国烹饪大师樊胜武于2004年在郑州创办办，以传统豫菜为根基，博采众长，中西结合，达到了美食与艺术的完美结合。

关 键 词：豫菜 发布会 中原 中国菜系 中国烹饪大师 文化积淀 中西结合 河南 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] F127[经济管理—世界经济]