浅议高校餐饮文化建设  

作　　者：郭志德[1] 邓盛东[1] 

机构地区：[1]中国计量学院

出　　处：《高校后勤研究》2007年第2期93-94,共2页University Logistics Research

摘　　要：一、什么是高校餐饮文化高校餐饮文化,是高校餐饮部门在系统的餐饮活动过程中所反映、创造与传播的特有的文化理念和行为方式的结合。在平时的加工、生产、销售、服务等各个环节中我们无不接触与应用到餐饮文化,在不同的高校餐饮部门能感受到其独特的文化与人文气息,就是餐饮文化的实质体现。

关 键 词：文化建设 餐饮文化 高校餐饮 文化理念 餐饮部 文化底蕴 消费观念 文化内涵 行为方式 人文气息 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]