猪肉品质控制与养猪产业化  

作　　者：刘敬顺[1] 

机构地区：[1]广东省农科院畜牧研究所,广州510640

出　　处：《今日养猪业》2004年第3期15-17,共3页Pigs Today

关 键 词：猪肉品质 肌内脂肪 养猪产业化 猪肉质量 大理石纹 瘦肉型猪种 水损失 猪肉生产 养猪生产 胴体性状 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]