百味豆腐  

作　　者：欧阳军 

出　　处：《世界文化》1998年第1期47-47,共1页World Culture

摘　　要：百味豆腐欧阳军据史书记载，豆腐为汉代淮南王刘安所创制，他入八公山炼仙丹以求长生不老，却无意中发明了豆腐，正宗风味名食八公山豆腐即源于此。而日本做豆腐的人却都把唐代东渡日本的鉴真和尚称为他们的始祖，可见在唐代我国就已把制做豆腐的方法传到了日本。时下中国...

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分 类 号：G122[文化科学]