超声波辅助提取菊芋中菊粉的工艺研究  

作　　者：胡建锋[1,2] 邱树毅[1,2] 周剑丽[1,2] 李晓霞[1] 

机构地区：[1]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550003 [2]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550003

出　　处：《广西轻工业》2009年第4期6-8,共3页Guangxi Journal of Light Industry

基　　金：贵阳市科技攻关项目(筑科农[2007]6号)

摘　　要：以菊芋中菊粉为研究对象,采用单因素分组实验法对菊芋中菊粉超声波辅助提取工艺进行了初步探讨,比较了提取温度、料液比、提取时间、超声波功率等因素对菊粉得率的影响。实验结果表明:超声波提取的影响因素顺序为提取温度>超声波功率>料液比>提取时间,其最佳工艺条件为提取温度70℃,料液比1:20,时间30min,超声波功率160W,此条件下菊粉得率为63.37%。超声波法与传统热水法相比,菊粉得率提高20.97%。

关 键 词：菊芋 菊粉 超声波 提取工艺 

分 类 号：TS244[轻工技术与工程—制糖工程]