积极探索生鲜乳购销体系建设运营新模式  

作　　者：冯存平[1] 戴明[1] 

机构地区：[1]新疆生产建设兵团农十二师畜牧兽医局,乌鲁木齐830011

出　　处：《新疆畜牧业》2009年第3期32-33,共2页

摘　　要：近一段时间以来，食品安全事件屡有发生，尤其是“三鹿奶粉事件”引发了消费者的恐慌，导致奶业前所未有的危机。作为畜牧行业的管理者，如何抓好生鲜乳的源头治理，确保生鲜乳质量安全显得尤为紧迫和重要。兵团农十二师（以下简称十二师）在积极贯彻落实国家有关文件精神的基础上，从实际出发，采取“乳企团场合作建奶站，乳品企业直接经营奶站，牛奶购销合同签订到户，购（乳企）销（奶牛养殖协会）双方协商定价，行业管理部门居问协调”的方式使牛奶质量得到改善，奶价调整相对合理，奶牛养殖户情绪稳定，保持了奶业发展的良好势头。现将十二师现行生鲜牛奶购销体系建设运营情况介绍如下，与奶业界同仁共同探讨。

关 键 词：运营情况 鲜乳 食品安全事件 奶牛养殖户 奶业发展 牛奶质量 源头治理 质量安全 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]