乌牡参营养液的研制及其保健功效  

Manufacture on chicken,oysterand and sea slug nutritional liquid and its health effect

作　　者：任玉翠[1] 周彦钢[1] 叶惠忠[1] 凌文娟[1] 

机构地区：[1]浙江省医学科学院保健食品研究所

出　　处：《食品工业科技》1998年第3期33-34,共2页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：以具有滋补作用的乌骨鸡、牡蛎肉和刺参为原料，采用酶解工艺，制成营养液。研究证实，该产品具有促进生长，抗疲劳作用，是成年妇女的理想保健佳品。The nutrient liquid is made of nutrious wuguji,oyster and cishen by zymolysis.It abounds with several nutrients,and advances the growth,resists fatigue.So it is also a kind of realized healthy drink for women.

关 键 词：乌骨鸡 牡蛎肉 刺参 饮料 抗疲劳 营养液 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] R977.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]