日本生理活性肽的市场动态  

作　　者：吴建平[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学,214036

出　　处：《食品工业》1998年第3期8-9,共2页The Food Industry

摘　　要：生物活性肽是当前食品学界研究最为热门的课题，本文对日本目前上市肽类品种作一简介，并指出这是一类极具发展前景的功能因子。

关 键 词：生物活性肽 食品学 日本 市场 

分 类 号：F431.368[经济管理—产业经济] TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]