上海市长宁区餐饮业食品安全监督公示方法及效果评价  

作　　者：胡国强[1] 张鸣伟[1] 赖树生[1] 严秀凤 周国栋[1] 

机构地区：[1]上海市食品药品监督管理局长宁分局

出　　处：《上海食品药品监管情报研究》2009年第3期46-48,F0003,共4页

摘　　要：目的:评价长宁区餐饮业试行食品安全监督公示的效果,为决策部门制定相关政策提供参考依据。方法:按照《上海市餐饮业食品安全监督检查公示办法(试行)》的要求,食药监长宁分局在古北食品安全示范区50户餐饮单位实施食品安全监督公示,并在实施干预后通过四种途径分析并评价实施效果。结论:餐饮业食品安全监督公示实施效果明显,但需进一步完善。

关 键 词：餐饮业 食品安全 监督公示 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R136[医药卫生—公共卫生与预防医学]