吃猪肝,小心肝？  

作　　者：张立伐[1] 罗铭 

机构地区：[1]中山大学附属第二医院感染科 [2]不详

出　　处：《中国家庭医生》2009年第17期18-19,共2页

摘　　要：猪得肝炎,人遭殃？ “来盘炒猪肝，别给我炒老了!”一个小菜馆里，食客叮嘱服务生，别把“他的肝”炒老了，引得同伴一通大笑。

关 键 词：猪肝 营养学 食物营养 饮食卫生 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学] R331.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]