精制高纯谷氨酸工艺探讨  

作　　者：王艳荣[1] 高惠敏[1] 张爱萍[1] 张玉[1] 

机构地区：[1]河南莲花味精股份有限公司,项城466200

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第2期22-23,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：高纯谷氨酸(大于99%)运用领域比较广泛,我公司为在这方面拓展研发,进行了大量的试验,发现用一般的工业谷氨酸、结晶料液、成品味精都可加工而成,现把研究情况和大家交流一下,以供商榷。

关 键 词：高纯谷氨酸 工业谷氨酸 结晶料液 成品味精 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TQ922.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]