提高干啤酒发酵度问题的探讨  

作　　者：曹程节 

机构地区：[1]安徽省池州啤酒厂,247100

出　　处：《食品工业》1998年第4期9-10,共2页The Food Industry

关 键 词：干啤酒 发酵度 工艺措施 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.43[轻工技术与工程—食品科学与工程]