新课标高中化学课外制作与阅读——果冻与魔芋胶  

作　　者：丁惠娟[1] 王明召[1] 张博[1] 

机构地区：[1]北京师范大学化学学院,100875

出　　处：《科学教育》2009年第5期95-96,F0003,F0004,共4页Science Education

基　　金：北京市教育委员会共建项目;No:102-105834;北京师范大学教学建设与改革项目;No:127024

摘　　要：高中化学新课标要求学生知道胶体,《化学与生活》的标准要求学生知道高分子胶体是一类食品添加剂。作者设计了一个魔芋果冻制作家庭小实验,并配合介绍了魔芋胶的知识,以帮助学生体会学习化学的乐趣和价值,并扩展胶体知识。

关 键 词：新课标 高中化学 家庭小实验 魔芋果冻 魔芋胶 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学] G633.3