浅谈茉莉花茶香味的纯度  

作　　者：倪世俊 

机构地区：[1]江苏苏州市临顿路混堂弄13号,215001

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第10期65-66,共2页

摘　　要：一、香味不纯弊病的类型及其原因 花茶由茶坯自身原因和窨制技术不当，会引起种种不纯的香味。常见的异杂味有以下7种。

关 键 词：茉莉花茶 香味 纯度 窨制技术 异杂味 原因 茶坯 

分 类 号：TS272.53[农业科学—茶叶生产加工] TS262.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]