几种南瓜制品的制作  

作　　者：张士泉 张洪路[2] 

机构地区：[1]江苏省滨海市农村科技中心,224500 [2]江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2009年第11期44-45,共2页

摘　　要：一、红豆南瓜糕 1．用料配方。南瓜2000克，粟粉、冰糖各650克，黄奶油150克，牛油至尊粉15克，奶粉100克，清水1400克，熟红豆或腰豆500克。

关 键 词：南瓜制品 制作 用料配方 南瓜糕 红豆 冰糖 奶油 牛油 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS214.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]