南瓜制品

作品数：17被引量：58H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：徐雅琴王洪伟董贝森冯力更张洪路更多>>
相关机构：东北农业大学中国农业大学济南联合大学江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司更多>>
相关期刊：《农业知识（瓜果菜）》《食品研究与开发》《农村百事通》《江苏科技信息》更多>>
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南瓜制品的加工被引量：1
《农产品加工》2011年第5期22-23,共2页胡平 
南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴咸、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、可溶性纤维、磷和钛等。
关键词：南瓜制品 加工 可溶性纤维 胡萝卜素 抗坏血酸 维生素A 维生素B 维生素E 
几种南瓜制品的制作
《农业知识（瓜果菜）》2009年第11期44-45,共2页张士泉 张洪路 
一、红豆南瓜糕 1．用料配方。南瓜2000克，粟粉、冰糖各650克，黄奶油150克，牛油至尊粉15克，奶粉100克，清水1400克，熟红豆或腰豆500克。
关键词：南瓜制品 制作 用料配方 南瓜糕 红豆 冰糖 奶油 牛油 
加工开发几款绿色保健南瓜制品
《农产品加工》2008年第10期30-31,共2页周翠英 张洪路 
南瓜在我国有大面积种植，资源丰富，生长中一般无需喷施农药和激素类治剂，且具有很高的营养价值。现代科学研究表明，南瓜中除含有淀粉、糖、蛋白质、脂肪、各种氨基酸和维生素外，还含有胡萝卜素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶、...
关键词：南瓜制品 保健 开发 加工 绿色蔬菜 胡萝卜素 维生素C 大面积种植 
六种南瓜制品生产工艺
《农村百事通》2007年第4期13-13,共1页邵青 陈霞 
一、南瓜饼干 1．原料配方。南瓜丝50公斤，面粉25公斤，菜油2公斤，苏打0．5公斤。
关键词：南瓜制品 生产工艺 南瓜饼干 原料配方 面粉 菜油 
美国大南瓜引种试种初报被引量：1
《广西热带农业》2006年第1期26-27,共2页黄锦媛 周全光 
关键词：引种试种 南瓜属 美国 初报 亚热带作物 藤蔓植物 南瓜饮料 南瓜制品 出口创汇 市场前景 
南瓜制品的加工
《技术与市场》2005年第01A期25-26,共2页贾生平 
南瓜又称金瓜,北瓜等.其含有南瓜子碱、精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇,来含有人体必要的钙、钾、镁铁、磷等矿质元素,所以营养价值很高.以南瓜为原料可加工多种产品.下面介绍几种南瓜制品的加...
关键词：南瓜子 矿质元素 加工 金瓜 营养价值 胡萝卜素 维生素E 天门冬氨酸 甘露醇 精氨酸 
南瓜功能成分研究进展被引量：38
《食品与机械》2004年第4期55-57,共3页王洪伟 徐雅琴 
从营养价值和药用价值两方面阐述了南瓜的功能特性 ,并展望了南瓜制品的开发前景。
关键词：南瓜 功能成分 营养价值 药用价值 南瓜制品 
南瓜制品的加工
《山西农机》2003年第1期36-36,共1页赵玉山 
关键词：南瓜制品 加工方法 南瓜干 南瓜湖 南瓜粉 南瓜脆片 
南瓜制品的加工工艺被引量：1
《中国商办工业》1999年第5期44-45,共2页董贝森 冯力更 
本文介绍了南瓜粉的加工方法和南瓜粉饮料的生产工艺和方法,为南瓜的深加工、精加工提供了一定的技术参考。
关键词：南瓜粉 南瓜粉饮料 生产工艺 
几种南瓜制品加工
《农民致富之友》1999年第11期18-18,共1页
南瓜饼干 (1)原料配方:南瓜丝50公斤,面粉25公斤,菜油2公斤,苏打0.5公斤。 (2)制作要点:将南瓜去皮、去籽后,洗净切成丝,按配方比例,加水拌匀,揉成面团,擀薄切成方块,放入烘箱或炉内烘烤至饼面呈金黄色即可。 南瓜什锦糖 (1)原料配方:南...
关键词：南瓜制品 加工工艺 南瓜饼干 什锦糖 
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