哪得佳肴美如许,为有香艳黄栀子——趣说食用色素兼香料资源植物栀子  

作　　者：文亚 

出　　处：《青少年科苑》2009年第11期15-17,共3页

摘　　要：俗话说：“民以食为天。” 如果我们的食品都没有了颜色．没有了香味．那生活得失去多大的乐趣呀!那世界上也就没有了食欲的狂躁冲动．没有了大快朵颐的酣畅淋漓．也不再会有色．香．味．形俱佳的传统烹调国标．更不会有视觉与味觉均超乎敏锐的美食家。

关 键 词：资源植物 食用色素 黄栀子 香料 传统烹调 美食家 生活 香味 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程] Q949.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]