玉环茶制作技术  

作　　者：汪松能[1] 祖剑云[1] 汪康宁[1] 

机构地区：[1]江西上饶职业技术学院婺源分院,333200

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第11期63-64,共2页

摘　　要：玉环茶是采摘秋茶的一芽二、三叶为原料制作而成的，其品质特征为：色泽绿润，形状完整美观，形似一对碧绿的玉镯。香气馥郁，滋味鲜醇，汤色黄绿。用玻璃杯冲泡，茶叶悬浮在茶汤中，黄绿鲜亮，像一个“8”字，

关 键 词：制作技术 秋茶 品质特征 玻璃杯 色泽 玉镯 香气 滋味 

分 类 号：TS272.2[农业科学—茶叶生产加工] TS272.59[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]