郭文彬：国宝级的面点大师  

作　　者：臧政齐 

出　　处：《中国烹饪》2009年第12期60-62,共3页Chinese Cuisine

摘　　要：郭文彬祖籍广东，1933年出生于广东省中山市，他的童年是在上海度过的。1949年，刚刚17岁的郭文彬迫于生计来到上海飞轮糖果饼干厂做学徒，掌握了比较扎实的糖活制作要领，为以后的面点制作点奠定了良好的基础。后来，他进入上海的廖九江饭店，开始学习面点。

关 键 词：面点制作 维多利亚 广东 中山市 上海 饼干厂 西餐馆 面点师 

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